多食番茄可预防心脑血管疾病

　　心脑血管疾病是心血管疾病和脑血管疾病的统称，最常见的有心肌梗塞、冠心病、心肌梗死、脑溢血、脑血栓、脑栓塞等。

　　心脑血管疾病是一种致残率高的疾病。一旦得上这类疾病，自己很难生活自理，给家庭造成很大的经济负担和心理压力。病人自己也常常因为拖累了家人，心情不畅，反而影响了疾病的治疗。对于心脑血管疾病，无论是从经济角度、家庭角度，还是从健康角度来讲，唯有预防才是万全之策，高明之举。

　　而番茄，就是能够有效预防心脑血管疾病的一种食物。

　　美国威斯康星州立大学的研究人员发现，番茄内的番茄红素具有强力抗氧化能力，能清除人体内的自由基，防止血液中低密度脂蛋白氧化，并能降低胆固醇浓度，因此具有预防心血管疾病的功能。

　　番茄是最佳的维生素C来源。医学研究证明，番茄内的番茄红素不仅能防癌，还可有效预防心血管疾病，而不加盐的番茄汁对患有高血压等心血管疾病的患者的健康更为有益。

　　此外，研究人员还发现，加热煮熟或与脂质的食物如意大利番茄肉酱一起吃，番茄红素吸收利用率会更好，其抗氧化效果也更强。

　　专家建议：人们最好每天吃一两个新鲜番茄，或补充番茄汁等番茄制品。高血压或心脏病等心血管疾病患者，则宜进食不加盐或不含盐的番茄汁或番茄制品。